Článek Terezy Rybkové. Málokteré jídlo dokáže vyvolat tolik pocitů jako smažený sýr. Je naší národní chloubou, nepřiznaným „guilty pleasure“ i kalorickým strašákem. Ačkoli je „smažák“ vnímaný jako typicky český pokrm, jeho kořeny musíme hledat mimo hranice našeho státu.
S původem smaženého sýru je nejčastěji spojovaná severní Itálie. Odtud se dostal do Rakousko-Uherska, kde na konci 19. století sloužil kus sýru v trojobalu chudým Vídeňanům jako náhražka řízku. Uvnitř monarchie se rozšířil i do českých zemí a usadil se zde natrvalo. Zprvu se ovšem zapsal spíše jako drahá záležitost pro labužníky. V období první republiky bylo možné najít smažený sýr na menu restaurace Grandhotelu Šroubek, kterou navštěvovali mimo jiné Vlasta Burian nebo prezident Masaryk.
Celý článek čtěte zde.
● Další články, ale také tipy, rozhovory a poradny najdete na lifestylovém serveru Proženy.cz.
● Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
● Sledujte Proženy na sociálních sítích: Facebook // Instagram.
Proženy jsou nejčtenější lifestylovým online magazínem v České republice. Každý den přinášíme aktuální témata týkající se společenského dění, psychologie i zdraví, která máme podložena odborníky.
(speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) (upbeat music) (upbeat music) (speaking in foreign language) (speaking in foreign language) (upbeat music) (speaking in foreign language) positive me. Pano vato tuch tlac nazavo nistra vovani a vahrenis polo tovaru mezene spadal es mahjani ser. Tila mrejimubo lo dostagioni othplotan a ush a tretim chas vienovani is lo have eppchipra vee dumati strave, misto to hoy eem yelitrave tes amnest nani apodilat zen abudovani stato. So te aliz moustak prokazal smajana emu seru, specien medvedi slushbo, kim jae a so druze tolic pro pago vale, oupadul ole duv nemelost. Spole tes ovani pokramutra vloglo ho amnesto na idan i hrysti ik smajana emu seru, pravy pobnez a hryan yel fact, jes a chas tosto vedla smajanae hokweitak oyad nal oyadina eveghe taryanska iidlo kterse hostmahodopshad. Behem de vadisa a tihlatsas nie estal gastronomitski schlager, ofse em obvikla nevallne kwallite. Yach toma a smajajah agnes. Spri hodem nove ho tisih tihlati ses majanais yer promnioni oy napotski vi hospotski pokram. Yach nos a aslo ho na tomo mai hospotski lokal, ktere vratzilas kchesskim klassikam vchitny a smajanae hosiru. Pravny's lokal uk tarydodnes na idetav gloha oyad sif praseh, vniklo vrotsad vachissitsa deviet a smajahak nyel na mani otsame hos a chaatko. Nigrofshak taryna tushil jesas nieza a hestan a bestseller. Oot pochaatko sme kefshem pokramumpsis tu povalizot povednya. Vyttom topsi pajes mai hos toon na servee rovalizir ktere a krupa vinapovar huavlach ny uvnir. Dordna se a zakla dem pechle vivranas sura vena pratzizna pravadny trojobal aye yyenachna hudike osmaje nyen a pse pushjana másla. Vymenovar wa wa atlafkoba vikoni sifko hoslokalu. Pot ble vam lokalu zachalinat smajahak em pse michlatinak edal shi podnyk aedna zajivas waranazansi. Hospotsa obevoyanalistik modernyk bister ktere aeservirui a konfort foot vnavey shimosnak walitya. Atlato aksahonosnik restorati samosrimya vivuala wa aryakt se takje aprukopnice f obichaini. Hospodak mousa liragovat apokoset se nyak povnest obichaino klasikou. Hosmatojili povlastnym másla ny másla nyam siro. Na konet se pse doni podnyk podnyk aedna vazat spallupra dzis rodino farmostro hektera kromny aynygrem másla nyak másla nyak povnice povnice povnice. Na konet se povlastnyk poduktou vera bita keprolokal isir ve bieok walitya smalika ekollogitski hovanae hoskoto. Zreine kolikti nudokot naziska obtimani konsistansi a tochnost. Naishsefshagrosstal na talirahosstobse hazalomovitsa neshrochnita stovani. Yag loha bisterbile ochotnita stovati aednoyidlove. As voile bisterz revna smajak ekotan topokromna denodeni ochotnavani. Skusta yina dobrotif troyobalu. Chlanek pro adiopte pravila isa bellava verkova abchechitli robochi silva apavel. [MUSIC PLAYING] (clicking) You
